不同地方,储存白茶的注意事项
白茶是最具有珍藏价值的茶叶。白茶采取传统工艺精心制造而成,不炒不揉,尽可能保存天赐营养,因此这点也决议了其存储方法的特殊,和古代存储草药的办法是一样的。密封,干燥,无异味,无污染的常温环境下存储就可以了。但在不同的处所储存白茶办法也要有所差别。
不同处所,储存白茶的注意事项
一、在家中储存白茶,须要注意:
1、密封储存。白茶的自然陈化来自于茶叶内物资自然转化,因此必需储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。
2、避光储存。光线会让茶叶表面氧化,影响口感。
3、在常温下储存。白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。
4、在无异味的处所储存。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易接收各种气息,所以要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的处所储存。只有干燥度低的茶叶能力长时代储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的处所白茶能力长期储存。
不同处所,储存白茶的注意事项
二、茶厂里储存白茶,须要注意:
1、清算茶厂及贮库周边的异味源:成茶是具有很强吸附性的,如果受异味源影响,将严重影响整批茶叶的品德。这一点小茶厂和零碎加工点应特殊注意。
2、适时装箱入库:应在茶温与常温相近时装箱密封。密封太早烘温未完整散发,较高的温度也容易加快白茶的劣变;入箱封箱太迟,干茶接收水分使之回潮,加大含水量而加快劣变。常温贮库请求密封性和保温性较好的为佳,库墙以厚为好,不能有玻璃门窗,以免阳光照耀引起白茶劣变。有条件的处所应倡导建设专门的低温贮藏库储存。
3、包装:请求包装物安全无异味,并具有防潮、阻气、防水、保香、遮光、热封、印刷性能良好的材质。装料时动作要轻柔,不得重压或脚踩,防止断碎。