知识 | 最健康的喝茶温度是几度？

放一会？放多久比拟好呢？

这一放就给忘了，想起来再喝的时候，茶又苦又涩... ...

很多人都会有这样的焦虑，大概正是爱好，盼望更好地味道，所以又不敢轻易品饮；同时也抱着这样的心态，到底是马上喝养分最高，还是放一会滋味更好呢？

马上就会有两种声音跳出来：

吹一吹！”

茶刚泡出来，都飘着水汽，你吹第一口，吹散茶汤上的蒸汽，免得烫到嘴唇；再吹第二口，吹散茶汤上的漂浮物；最后一吹，温度适口，暖暖入喉。

趁热喝！”

刚泡出来的时候，滋味最正，这时候的温度虽高，却能融住茶的味道，让香气在口腔中缭绕。你一吹，这香气不就惋惜了吗？

还有一类人，从来不关怀饮茶温度这个因素，甚至认为喝茶还要关怀那么多是件很可笑的事，哪有那么多讲求哦。

懂茶的朋友们都知道，泡茶须要有适合的水温，差别看待茶的品类，能力保证最佳冲泡质量。而喝茶温度，能保证最佳的品饮质量，也关系到喝茶人的健康问题。

/ 国内外关于饮茶温度有哪些研讨呢？/

饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；

饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；

饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。

——2011年9月英国有名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增长患食道癌的风险》的研讨报道。

虽然文章并没有明白指出最佳的饮茶温度是多少，但国内外的专家学者们依据此篇报告深刻研讨，得到的大概温度都集中62℃、60℃、56℃这三个数值左右。

所以，饮茶时将温度掌握在60℃左右最佳。

/ 温渡过高的茶，最终会烫伤哪？/

很多人会辩护说，注意不要烫到嘴皮，一口喝下去不就完了吗？热茶喝进肚子里，浑身冒汗才爽啊。

其实，烫伤口腔都还只是表面问题，烫伤食道和胃粘膜问题可就严重多了。

众所周知，食道上的黏膜是一层很软弱的膜状构造，只能耐受50～60℃左右的温度。

一杯茶刚泡出来的时候，最少也有85℃左右，直接一饮而尽，怎么会不烫伤黏膜呢？

同样的道理，除了喝热茶，平时吃饭的时候也注意不要吃过冷过烫的食物，减少温度对胃黏膜的损害。

/ 饮茶温度毕竟如何把握？/

第一，泡茶时的用水温度很主要。泡茶也是决议茶好不好喝的主要因素，太冷的水泡不出茶叶里的味道，太热的水又容易将茶叶的有效物资损坏掉。用合适的温度，先泡出这杯茶本来该有的滋味。

第二，冷”热”都不可取，饮温茶”后果最佳。温茶，既不会有凉寒之气伤身，也不会有火气”逼人，性格中和，最宜入口。

第三，很多人都会疏忽的一点，就是装了茶汤的杯具也会影响饮茶的温度。

如果带有保温后果的杯子，刚泡出来的茶，放置时光可以稍长一点，有时候过了10分钟你再去喝这个茶都会烫着嘴。

一些小茶杯，启齿宽敞，散热后果很好，一小杯的容积并不大，稍微放置一会，举杯时手指没有显著的烫手感”即可入口。

另外，用大一点浅一点的杯子，也容易让茶迅速降温。

现在也很风行应用双层玻璃杯喝茶，利益之一就是不烫手，但是缺陷就是无法感受到茶汤的温度高下。应用这类杯子喝茶时，可以试着用嘴唇轻轻接近茶汤边沿，如果还没碰触到茶汤边就已经有烫感，可以再稍微放置一会。

尤其现在正值夏秋交替的季节，我国部分城市气温所有降低，甚至也有显著的凉意。

喝茶是一个暖身子的好办法，最佳的饮茶温度，可以使我们的健康更进一步。

所以，小编做一个小总结：

饮茶温度应在60℃左右为宜；

过冷过热的饮食习惯会损害胃黏膜健康；

温茶后果好，感受茶温再饮茶；

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