普洱生茶纯度识别方法
生茶是我们比拟熟茶的茶了，同时生涯中也会有喝生茶的习惯。然而，在茶叶市场上，生茶广泛之多。这时想要挑选到一款好的生茶就并不容易了，因为看的太多反而不知道怎么鉴别生茶的好坏。那么，普洱生茶纯度辨认有什么办法呢？下面我来懂得一下，以便我们在挑选生茶时能够迅速的分辩出它的好坏。
生茶是新颖的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方法陈放，未经过渥堆发酵处置为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。不合适马上喝，尤其是胃不太好的茶友。生茶自然转熟的过程相当迟缓，视保留环境条件，至少须要近十年，时光越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完整，其陈香益发醇和稳健，但韵致生动活泼，这种活气即为茶人所称道的茶气”。
其次，普洱生茶纯度鉴别 第一：闻普洱生茶香味 大体茶香可分为显香、暗香。显香类的生茶闻茶的表面会有缕缕的幽香、鲜爽之气，它带给你的是心旷神怡的感到，品德优秀的老茶还伴有陈香（注：陈香和腥味有很大的差别，愿望大家不要混为一谈），如果闻起来有让您不舒畅异味存在，无论新茶老茶都应当废弃。暗香类生茶一般来讲品性内敛，须要冲泡后闻杯和叶底方能领略它的香韵，在品饮时如有让您不舒畅异味存在，也应当废弃。
干毛茶、七子饼、砖、坨茶的茶菁由于产地的不同，接收的阳光多少、工艺等因素影响，茶菁色泽也不尽雷同，只要看上去不干、扁、瘦、黄，其条索应紧实肥厚，芽嫩显毫、齐整，充斥活气。
第三：观普洱生茶叶底 普洱生茶冲泡后待叶底完整舒展，原料的纯度越高，表面均匀无杂色，叶脉、叶齿清楚，用手轻搓叶片，茶梗不易碎，弹性良好。
茶汤浑浊、沉淀物增多，则表现加工工艺及仓储环境有问题。新茶茶汤鲜亮明黄，老茶年代逾久越红润剔透（注：有些人为的手腕可以令汤色看上去非常英俊，但只要您不受干扰居心品鉴，是可以分辩开的）。
第五：普洱生茶品鉴 （1）叮、麻：古树茶生长期都在百年以上，其抵抗自然灾祸及抗病虫害的才能阅历数百甚至上千年的积聚，已是非常强，加上周围的生态环境坚持完好，基本无需人为的施肥打药，茶农也不会去应用，所以纯料古树普洱茶生茶也不会有农残”的痕迹。
另外，各种农药应用过后在未来年很难分解，当您喝茶时，舌尖、舌面如涌现针刺或是麻痹的感到，就必定是应用过农药的产品，叮、麻感轻重取决于农药的残留量。我们喝茶、买茶不会携带检测装备，但每个人的舌头均会忠诚的告知您自己的感受（无论什么品种的茶，只要有农残”，就会有叮、麻感）。 （2）烟味：古树普洱茶生茶制造很古老，手工杀青工艺不易控制，稍有闪失就会影响口感，烟味是其中之一，很多生茶的发烧友也会寻求那种残缺的美。另一种是夏季采摘的鲜叶，我们称雨水”茶，品德不高，雨水季节当地日照不足，不能加工晒青”毛茶，改用木柴生火烘干，发生烟”味，所以烟味茶如非亲眼所见理应废弃。
（3）酸：酸味重要是揉捻工艺完成后未及时摊凉通风，压抑成饼后太阳直接曝晒。捂过的酸味茶通过观汤色可以看到汤色浑浊，两腮发紧。 （4）腥、霉、燥：嗅觉器官在无病态情形下都可以通过鼻子闻、嘴品尝加以分辩。发生的重要原因为仓储环境不良、应用劣质原料造成。同时燥”会让人上颚、喉部发紧、发干，腥味及霉味会让人发生晕的感到。
高品德生茶具备苦、涩、香、甜的感到，极至产品还有绵、润、重、悠的口感。
（1）苦：大叶种古树茶内含物中茶多酚及咖啡碱含量丰硕，苦味着重是其特色，如果其苦能化，且化得快为上品。 （2）涩：涩与苦总是相伴，有些品种涩感强些，苦味淡些，涩能生津且持久，舌底鸣泉为上品。 （3）香：古树生茶大致可分花果香、花蜜香、蜜糖香、枣香、兰香、樟香、糯米香、荷香、陈香，有的高香味重，有的淡雅悠久，茶香虽然各异，但无论闻香、品香都应以自然舒服为准。 （4）甜：茶汤入口快速回甘，口感越强烈、持久、安稳，越彰显其品德优良。 
（5）绵、润、悠久、质重：普洱生茶是一种后发酵茶，在通风、阴凉、无异味的自然环境中，干、湿度适中条件，好的普洱茶从外观到口感会不断的产生变更，也就是通常所说的后发酵。 在这不断的变更中，茶的苦、涩感及其它物资渐渐转化，口感变的越来越绵润、醇厚、悠久，这就是优质老生茶的共性。细细品鉴，它会让你发生难以割舍的情愫。 通过上述的介绍，信任大家都有了必定的懂得。生擦相对口感生涩，大部分朋友不太爱好这样的口感，然而还是有很多人就爱好生茶这样的味道。对于不是很爱好生茶的朋友来说，就可以选择喝熟茶，熟茶口感较好，而且茶性平和，很合适大多数人饮用。