尝不出茶的好坏？闷一下！

平时买茶、喝茶，很多人不太清晰怎么断定茶的好坏。那么辨别茶叶的品德，有没有迅速且较为精确的办法呢？

对于那些有必定饮茶经验的人来说，也许如下办法比拟简略易行：泡的时候，把茶闷”一会。闷”茶，能够将茶的缺陷放大，便利我们看出茶的品德缺点。时光相对越长的浸泡，茶叶溶出的内质越多，更易看出茶品的优缺陷。

闷”多长时光呢？可以分茶类不同，1分钟、3分钟或更久，也可以依据最新的茶叶感官审评尺度来。闷”了以后，将茶汤倒出来，按看、闻、品”几个步骤来断定。

汤色

视察一款茶汤，要注意其色泽及明亮度：茶汤色重、浑浊，通常意味茶品不够优质。好的茶汤，都要通透明亮。

香气

闷”后闻香，感受香气的类型、是否异杂、是否显扬等。香气短促，或者不显，则茶次；带有烟（除烟小种、湖南传统黄茶）、霉、酸、馊、臭，以及陈味、其他异味、杂味的茶，可以定位为劣质茶品。好的茶品，香气应当是在具备本类茶的根本香气外，还会带有花香、果香或木质香等，并且显而长。

滋味

闷”过的茶，滋味更易被感知。有无茶味本身之外的异杂味、茶水是否分别？是否回甘，强度及持久度如何？茶汤的厚薄度、浓强度怎样？好的茶汤，茶水鲜爽（黑茶类厚重）、丰满、富有张力，回甘显著持久。

所以把茶叶闷一闷，是好是坏一清二楚。当然，平时喝茶少的朋友，对茶没有必定的细微感知，闷”的办法也许还是不管用，那就必需要去找真正专业的机构或人士学习了。

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