茶可以不洗，但醒茶”是关键!

爱喝茶的你们，可不要疏忽了醒茶”这个小步骤喔！迅速的醒茶”绝对可以事半功倍的晋升茶香的品德……

先注温水入空壶，称为温壶”，是为了掌握好壶温，不致于再注水时被壶接收而下降热量。

过1分钟左右，将壶盖打开放在盖置”上，提壶注水入杯以温杯”。注茶后加适度热水醒茶”，到了茶在壶内已快醒”到恰当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。

泡茶前，将茶叶用适度热水迅速浸泡一下，俗称洗茶”、醒茶”。一方面可进步茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所须要的温度，另一方面可应用茶温升高后，观赏茶叶的香气察觉茶叶品德的优劣。

醒茶办法：

1、闷香

将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，应用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可观赏茶叶的香气。合适重香气、轻焙火的新茶。

2、温润：

将壶温热后，把茶叶放进去，以温度合适这种茶的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。这时茶叶接收了热量与水分，本来干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状况。合适焙火稍重，或是陈年的老茶。

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