做到这些,你的白茶才有收藏价值
近年来,白茶的价钱在不断递增,证明确茶已经得到人们的普遍认同。
一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时光变更最真实的写照。白茶越陈越香,同时兼具品饮价值、药用价值和珍藏价值
众所周知,白茶的价钱是会随着年份的变更而增加的,因此,也越来越多的人开端自己存白茶。但是,存白茶也不能盲目。选哪种白茶存、怎么存、存多久?杯小茶来为大家解答困惑吧!
一、珍藏哪种白茶更好?
白茶的分类,一般依照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上根本把两者视为等同。
白茶的养分成分与嫩度无关,选择哪款新白茶来藏,可以全凭自己的口感爱好。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过寄存,会出现微微葡萄酒香,毫味也会更加显著;贡眉寄存之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会涌现梅子香、枣香和药香等。
贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物资更加丰硕,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增长一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价钱比拟优惠,合适普通花费者购置来长期储存。
二、寄存多久最好喝?
老白茶的香气浓郁持久汤水柔和丰满,稠滑有质感,韵味持久悠久。
银针多为毫香、果香、醇韵;
牡丹多为毫香、蜜香、陈韵;
贡眉多为枣香、棕香、药香。
在良好的寄存条件下,白茶具有几个品饮期:
第一个品饮期
是刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清爽的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水汽初褪,凉性较重,合适浅尝即止。
第二个品饮期
三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳固,厚重感加强,凉性已褪。
第三个品饮期
七到十年左右,香气在岁月中转化出无穷种可能,本来的幽香转化为陈香、蜜香,甚至涌现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。
三、白茶能寄存多久?
关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时光,藏家和专家品饮后发明有奇特的风味。
白茶可以寄存时光很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,症结是要挑选好茶,这样能力越陈越香。品老茶,藏新茶”,是珍藏白茶的人之间传播的一句话。
四、如何寄存白茶
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能进步温度加速白茶转化,因为高温会损坏茶的成分活性,导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化,色彩变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶能力长时代储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。寄存白茶避免接触地板和天花板,否则容易接收湿气。
4、无异味
茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气息大的物品。
5、器具
白茶应用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和接收异味。