普洱知多少,熟茶能存吗？

茶知识 2023-11-20 15:00:36

熟茶能存吗？

熟茶采取了人工渥堆发酵工艺，加速了晒青毛茶的发酵时光，提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的茶汤。但除了可以随时饮用之外，和生茶一样，也是可以寄存的，在后发酵进程中体现出越陈越香的特色。

随着陈放时光的推移，新制熟茶本身带有的些许燥火味和渥堆味会逐渐消逝，口感会越来越顺滑，汤水更甜，香气也会变得比本来好，沉稳而持久。当然，熟茶的转化成果也会因寄存环境的不同而各有差别。一般说来，寄存3-5年的大益熟茶已经很不错了，合适品饮

既然普洱茶是越陈越好，那当年的普洱茶能喝吗？

当年的普洱茶品原则上都是可以饮用的。但由于生茶新茶口感刺激性较强，对人体耐受度请求较高，所以不建议一般花费者直接饮用。熟茶，经过了人工发酵工序，本身就是为了更快符合品饮需求，但如生茶一样，新茶的口感广泛不及寄存过一段时光的。就大益茶而言，寄存三年以上的熟茶滋味可渐入臻境。近年来，为了满足花费者迅速品饮的需求，大益也推出了许多应用陈年老料制造的茶品，其茶品原料在压抑成饼之前就已经通过勐海仓寄存多年，阅历了陈化作用，可以更快进入幻想的品饮状况。

有的普洱茶饼、砖、沱很硬，怎么把它们弄开啊？

开茶要见‘茶’行事。饼茶、砖茶、沱茶、方砖等紧压形态茶，在喝茶之前要拆散。

有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边沿，散落的茶叶就够一泡，还能保持饼茶的外形；对于压得较紧的普洱茶，应用茶针来开茶是最方便的。

用茶针由上自下纵向切取茶饼（沱、砖），注意不要横向按分层撬取。因普洱茶在压抑成型进程中，会按不同原料分为芯茶、盖茶、撒尖，竖向切取能更好感受其综合品德。另外应用茶针不是光使劲扎入茶内部就行了，还需施力撬动，茶才容易松开，注意不要扎到手。

拆茶的办法有很多种，有人会把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。但是这种方法会损坏茶本身的品德，并且家里的食器很容易让普洱茶染上杂味，不建议采取。

普洱茶要如何冲泡啊？

普洱茶冲泡用水以矿泉水或纯净水为佳，水温以90°-100°沸水为佳。按饮茶人数多少和口味轻重决议投茶量。

在冲泡器具方面，初学冲泡建议选择盖碗，其能见度好，宜于观看茶汤，辨别好坏。紫砂壶由于奇特的透气性和保温性，也极其合适作为冲泡普洱茶的器皿，为普洱茶增香添色。

普洱茶冲泡步骤可参看大益八式”，感受冲泡之乐、茶道之美。

冲泡普洱茶为什么要洗茶？

洗茶”是较为通俗的说法。从科学冲泡的角度看，洗茶”实际上叫做温润泡”，工夫茶类尤其须要此项步骤。其重要目标在于：第一、进步茶叶及泡茶器具的温度；第二，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。温润泡称为醒茶更为贴切。

办公室人员怎么喝普洱茶？

办公室人员不妨买个飘逸杯，飘逸杯能很便利的将茶叶和茶汤分隔开来，可以用来很便利地冲泡任何一种茶，且滋味也可以保证。

另外，想要在办公室便利快捷的享用滋味纯粹的普洱茶，可以选购袋泡普洱茶，比如大益普洱茶的花草系列，拥有原味（多种年份）、菊花、荷叶、陈皮、玫瑰、茉莉等多种口味可供选择，在便捷的同时让大家享受到普洱茶的曼妙之味。

如何辨别普洱茶的品德？

茶叶品德鉴评重要看外形和内质两方面。

在外形方面，对于普洱紧压茶而言，请求形状匀整端正；厚薄一致，松紧适度；棱角整齐，不缺边；角模纹清楚，条索整齐紧结；色泽以黑褐、棕褐、褐红为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。

在内质方面，重要考量以下三方面：

汤色熟茶汤色应红浓明亮，切忌汤色暗黑浑浊；生茶汤色应黄亮，切忌汤色浑浊。

香气不论生茶或熟茶，香气均要纯粹无异杂味。香气的纯度，要差别霉味与陈香味。霉味是一种令人不高兴的变质味道。陈香味则是普洱茶在后发酵进程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物资发生的一种综合香气，似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉悦的香气。

滋味普洱茶的熟茶滋味要醇厚爽滑；生茶滋味应纯粹、回甘快。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有显著的回甜味。

茶树的生长环境有特定请求么？

茶树属于酸性植物，对土壤酸碱度比拟敏感，茶树喜湿爱暖。出产最优质普洱茶的六大茶山以澜沧江为界划分为古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。新六大茶山的前五座全体集中在勐海县境内，只有景迈茶山位于澜沧县，与勐海紧紧相连。新六大茶山的茶园散布在海拔1200—1800米的山坡丘陵地带，年平均气温在18℃左右，降水量为1200—1400 ㎜之间，年雾日到达128天。西双版纳勐海地域环境合适，生态体系完全，使普洱茶具有了奇特而丰硕的口感和健康功用及珍藏价值。

大树茶和台地茶有什么差别？

云南合适制造普洱茶的树种都是乔木种的，但市场为了售价和区分古树和台地的分离，且受台湾一部分茶商的误导，以为台（坡）地密植的新茶树就是灌木种，这是不对的。所谓大树茶（一百年以上称为古树）与台地茶之间只是原生或改进与否，树龄高下，生态，管理，产量上存在差别。

通过科学研讨发明，大树茶重要因为内含物资较台地茶少，特殊是EGCG、ECG等酯型儿茶素含量少，减少了苦涩味，增长了鲜爽度，所以香气较为沉稳、悠久，口感丰硕,滋味醇厚丰满、鲜爽。在口感上略有优势。而台地茶回甘生津快，功效物资丰硕，特殊对人体作用物资EGCG、茶氨酸含量都较大树茶高，在保健后果上，台地茶更好。