普洱知多少,生茶和熟茶有什么区别？

生茶和熟茶有什么差别？

普洱茶按工艺和品德特点的不同，可分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种。以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经过人工渥堆发酵处置，直接压抑成饼、砖、沱等情势的紧压茶是为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅，偏黄绿。

以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过人工渥堆发酵工艺，通过掌握茶叶发酵温度、湿度和发酵时光，形成发酵料，再经蒸压工序制成的砖、饼、沱或不经蒸压直接制成的散茶，是为普洱熟茶。普洱熟茶在制造进程中茶性趋向平和，茶汤呈红色，口感柔顺，醇香浓郁，根本无苦涩感。其养胃护胃功用明显，并且晚上喝了也不会影响睡眠。

生茶放久了就变成熟茶了吗？

生茶放久了会变成陈茶”、老茶”，永远都不会变成熟茶。

目前普洱茶界关于生茶”熟茶”的定义十分详细，二者的制造工艺各有差异，成品茶在汤色、口感和叶底上差异显著，在后期储放中，茶品的转化也有很大的差别，因此生茶不会因为寄存久了就变成熟茶。

究其基本差异，熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成，这种发酵属于人工发酵；而生茶在储放的进程中产生的是后发酵，是自然发酵。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放久了虽然会转化，变成陈茶或老茶，其汤色、品德趋近于熟茶，但是永远不会变成熟茶。

生茶好喝还是熟茶好喝？

有人爱好生茶的幽香和劲道，有人爱好熟茶的醇厚和绵滑，具体的选择还要看个人的爱好，究竟喝茶是一件非常个性化的事情。若论好喝，初学者可先从熟茶入手。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的天性已经消逝，汤色转为红浓，性情平和，老少咸宜，口感上也变得容易接收。对于刚刚开端接触普洱的人来说，熟茶是个平和的开头，不会像生茶那样激烈的性情，一开端就把人吓住。至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调解，慢慢尝试，逐渐找到合适自己口味的茶品，找到合适自己的冲泡办法，能力更好的懂得它。

喝普洱茶会上瘾吗？

大部份常喝普洱茶的人士说喝普洱茶上瘾，一天不喝就感到不舒畅，很多接触普洱茶时光不长的人也说，喝了普洱茶就再也不想喝其它茶了。这是因为喝普洱茶上瘾了吗？其实不是上瘾，而是普洱茶的优秀品德对人们的吸引和丰硕的保健功用在起作用。普洱茶由于有其奇特的生长环境和加工工艺，它所内含的对人体有益的养分物资确切比其它茶种丰硕得多。这些物资进入人体后在不知不觉间对人体各部位器官和肌体进行着修复和养护，使人感到到精力振作、周身舒服，同时它俏丽的汤色、滑润甘甜的口感也为人们所爱好。

体质虚寒的人能不能喝普洱茶？

生茶不合适体质虚寒的人，熟茶则有益。《本草纲目》中对茶性情的总结有：苦寒无毒，性冷……”等句，现代人的饮茶经验也告知我们，汤色青绿的茶偏寒性，而普洱熟茶、乌龙茶和红茶等经过发酵的茶，较平和，比拟合适体质虚寒的人饮用。

普洱茶有生熟之分，生茶汤色偏绿，新制生茶味苦性苛，对于胃不好的人或体质虚寒的人来讲不太合适。而熟茶经过了发酵工艺，寄存时光较长的老生茶也经过较充足的后发酵，茶性平和，体质虚寒的人恰当喝喝这些茶，对身材是有益处的。

小孩能喝普洱茶吗？

儿童喝茶要注意掌握饮茶量和茶汤浓度。

现代医学证明，普洱茶中含有很多物资对儿童的生长发育有利。茶叶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物资，与其联合后排出体外的功效，因此喝茶能够抗辐射，也很合适每天与电视机、游戏机、电脑、录像机为伍的儿童。普洱茶含氟量较高，可预防龋齿；其中的灭菌成分可防治口腔炎，消除口臭，可以弥补维生素C的不足，防止牙龈出血；内含胡萝卜素可代谢合成视紫质以掩护视力，这些都对现代儿童的生产发育有利。

让小孩喝普洱茶，家长也应当注意以下三点：

（1）儿童宜喝熟茶。普洱熟茶茶性平和，老少咸宜；

（2）饮茶宜量，每天两三杯就可以了，且茶汤不要太浓；

（3）儿童宜现泡现饮，不宜饮冲泡过久的茶。

我不懂普洱茶，但是又想购置，应当如何挑选呢？

喝普洱茶不必定非要很懂”，应该说喝茶本身是一种轻松愉悦的享受，所谓的懂”不过是日常经验慢慢积聚的成果。普洱茶是食品，与其他食品的挑选一样，色、香、味、形好的普洱茶才是好茶。普洱生茶色泽墨绿，好的生茶汤色金黄透亮。普洱熟茶色泽红褐，好的熟茶汤色红浓明亮。茶叶条索紧结显毫，香气纯粹无异味，滋味醇厚回甘。好的普洱茶干茶与茶汤香气虽然各有特点，但都是非常迷人，必定不会有异味。

选购普洱茶时，最好能控制一些常识，避免几个常见误区：

（1）不要简略以为年代越久远越好。只有质量及格的产品在合适的储存条件下，在必定时光规模内茶品的品德会朝好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，不论放上多长时光，茶叶品德都很难产生质变。

（2）不要仅仅依据包装判别茶叶的真伪。比如几十年的老茶现在已经很稀疏，但市场上却是要多少有多少，价钱也与其本来的稀有不相称的廉价，所以不能仅凭茶饼面值包装上的繁体字就认定其年份和茶品的真伪。

（3）不要仅凭茶汤色彩的深浅来断定茶品的品德。汤色仅仅是用来考量茶叶品德的一个因素，即便是汤色这一指标，除了要看其色彩深浅外，还应考核其透亮度。

（4）不要盲目迷信大树茶或者野生茶。普洱茶的品德不仅受原料的影响，还受后期加工工艺和储存方法与条件的影响。决议普洱茶产品品德优良与否重要还是依附精深的制茶技艺。

尽量选择著名企业或者著名品牌的产品，因品牌背后是规范生产系统、良好管理程度以及与之相对应的优秀产品品德的支持。

普洱茶选传统包装还是现代包装好？

普洱茶的包装重要可分为传统包装与现代包装。传统包装多采取天然材质，如七子饼七饼一筒，筒身早年采取云南天龙竹、香竹壳做为筒身包装,再将竹皮削成软条状,用以包扎筒身，具有必定的防雨防潮功效，但也存在时光长了易生虫、运输中易脆断的问题。现代包装重要是为了逢迎现代花费者购置、储存需求，以纸箱为重要材质的包装方法，具有新鲜、方便、易寄存及功效多样化等优势，但部分产品存在纸箱异味的情形，需注意通风透气。

对于包装的选择，不必盲目寻求传统，建议依据个人爱好及购置需求进行选择。

听说普洱茶可以珍藏，请问家庭怎么寄存比拟好呢？

普洱茶越陈越香故有很多朋友珍藏,新茶廉价自已珍藏几年既不花太多的钱,又有好茶喝,这就是珍藏的利益。但是要珍藏普洱茶就面临着一个怎么样寄存的问题, 普洱茶不论寄存在哪里，都要满足离地离墙堆放，通风避光，避免异味浸染等基本条件。普洱茶储存环境须要必定的水分协助转化，但太过潮湿的环境会导致普洱茶霉变”。

一般存茶量不大的家庭，除通风避光、避免异味之外还可以参考以下做法：

（1）应用空调的排湿功效掌握湿气；

（2）将木炭、生石灰放在茶堆中间除湿，坚持茶叶干燥，但因其吸附才能较强，所以用量不宜大；

（3）存茶一年需将茶叶摆放地位轮换，高低换，内外换，保证其与环境均匀接触。

生茶放多久能力好喝？

茶友的经验之谈，生茶要到达好喝的口感至少须要8年的时光。新制生茶口感激烈，大多数人不敢多喝，都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开端好喝，由于仓储环境和口感的不同，很难给出统一答复，一般储放5年已经不同于当初，但要到达好喝的口感可能至少须要8年或更多的时光。

须要注意的是，不仅仅是时光，其他因素，诸如温度、湿度、寄存环境、包装状态等等，同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言，在雷同的时光内，存在南方的就比存在北方有更多的变更，汤色更趋于红亮，口感也更好。实践中发明饼茶的外包装是否透气，对后发酵的影响也很大。

生茶陈化有上限吗？

对于生茶陈化的期限，目前意见并不统一，有的说生茶陈化上限为50年，有的说是100年。

学界就目前普洱茶寄存时光的上限问题各抒已见，仍未有定论，一些结论也是基于实践得出的，没有直接的科学证明。理论上来说，只要是寄存，就存在期限，存期过长，茶叶内含物资氧化殆尽，就失去了饮用价值。然而有痴迷者对陈放百多年老茶的口感赞不绝口，盛赞其无味之味方是至味”，俨然已经进入只可意会不可言传的玄妙地步。

当然对于大多数茶友来说，不会有人将生茶寄存50年乃至100年之后再来品饮，一般存个十年十几年，已经是很好的茶品了。