普洱茶春茶和秋茶要如何鉴别？

很多茶友只知道普洱茶分为生茶、熟茶两种，却不知道按采摘季节来分类的话，分为春茶、夏茶、秋茶3种。可以简略以为是用春季、夏季、秋季的茶叶制成的茶。大家在购置普洱茶的进程中，经常会提及春茶或者秋茶，今天我们就来懂得一下春茶和秋茶。以及如何去区分茶叶的春秋。

普洱茶春茶和秋茶要如何辨别？

一.采摘时光

春茶是指每年3月20号左右到5月中下旬这段时光采制的茶叶，这段时光又分头春（清明前采摘）、二春（四月中下旬）、尾春（五月）。

夏茶是指从每年6-7月份采摘的茶叶，这段时光正好是云南的雨季。

8-9月份采摘的茶叶称为秋茶。

二。口感滋味

春茶经过一个冬天的休养，春茶所含的内含物资是最丰硕的，茶汤丰满、香气高扬，是春天的香气、有些处所的茶园会有各种花香，茶汤整体的调和度也比拟高。条索上春茶毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不显著。茶叶也会比夏秋茶种，也解释内含物资比拟丰硕。

夏茶，又称二水茶”由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长快速，有茶到立夏一夜粗”之说，但很容易老化，所以夏茶采摘要及时，由于生长太过，养分摄入跟不上，所以夏茶有点徒有其表的意思，内质含量并不如它的外形一样壮硕，茶叶中的氨基酸、维生素的含量显著减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量显著增长，从而使滋味显得苦涩。

秋茶采摘时候，因秋高气爽，有利于茶叶芬芳物资的合成与积聚，所以秋茶具有季节性高香，有些茶的品德也不错。

除去拥有农残的情形下，春茶品德高于秋茶，秋茶高于夏茶。

三。喝茶进程中如何识别春秋茶呢？

首先，是口感上来区分，但是茶有可能也是很难识别。在茶叶的生长进程中，7月到8月是茶树的现蕾阶段，9月后为初花期。10月到11月为盛花期，11月之后，幼果进入越冬。

所以，茶中发明有带幼果，则为春茶

带幼蕾，为夏茶

带花瓣或者果实，为秋茶。

春茶、夏茶、秋茶的市场价值和品饮价值以及珍藏价值！

春茶的市场价值、品饮价值、珍藏价值高于秋茶，而秋茶的高于夏茶。

因价钱低廉，以前，秋茶和夏茶一般拿来做熟茶。

对一般茶友来说，春茶合适品鉴，秋茶可作口粮茶或日常招待，夏茶不建议饮用。

春茶合适珍藏，秋茶和夏茶因内含物资较少，不建议珍藏。