普洱茶沱茶好还是饼茶好

沱茶和饼茶只是压抑形状不同,都属于紧压茶。沱茶:普洱沱茶的是一种陈放后在发酵形成的茶,所以其最特有的品德就是陈香。普洱沱茶外形椭圆相似于碗状。圆锥窝头的形状是沱茶的独有的特点。普洱茶饼:又被称之为圆茶。其是依照客户的请求称好茶叶后放入蒸桶内,再用特别的压抑办法将茶叶紧压成圆饼形状的茶。碗状就是沱茶:普洱茶的沱茶和饼茶都有自己的特色和优缺陷。

普洱茶沱茶

云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特点。普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普洱茶说》记录：普洱茶”二月采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡茶;采而蒸之，揉为茶饼，其叶少放而犹嫩者，名芽茶;采于三、四月者，名小满茶;采于六、七月者，名谷花茶;大而圆者，名紧团茶;小而圆者，名女儿茶。

普洱茶饼茶

普洱茶饼都是用普洱茶紧缩成饼的形状，俗称普洱茶饼。普洱茶多为饼状压抑的方法蕴藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑。便利盘算以及骡马驮运。

熟饼：温度相对要高一些，最好100度。其他和生茶类似。但有些熟茶不揭盖反而更香。老茶：请求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是他冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么赶净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

青饼（生茶）：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味迅速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，症结在洗茶这道工序，不能小看。重要决议于水温，和冲泡时光，出汤的速度，这些最好自己感到。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易伤害其香气和品德。每次出汤力求清洁。

普洱茶沱茶与饼茶的差别

依据压抑形状的不同，普洱茶可以分为饼茶、沱茶、砖茶等不同类型。普而沱茶与饼茶的重要差别，在于沱茶的外观呈圆锥形，看起来像窝窝头；而饼茶的外观扁平，像一个铁饼。

最早之前，因交通不便，只能依附人力、马力来运输茶叶，所认为了便于运输，会将普洱茶压抑成不同的形状。但无论是沱茶还是饼茶，只是形状不同而已，二者的制造工艺根本雷同，都经过蒸压成型。

目前，最常见的是普洱饼茶，通常以357g为一饼，以七饼成一筒，所以又被称为七子饼茶。除此之外，普洱茶饼也有100g、200g、250g、400g等其他几种规格，甚至有几公斤的大型纪念饼。