普洱茶生茶优点和缺点

茶叶自古就有好有坏，特殊近几年由于茶叶的回潮，市场上的茶叶各种凌乱。我们想要买到正宗品德佳的茶叶，可以说是难上加难。因此在买茶的时候要格外的注意挑选，避免买到不好的茶。今天我们就拿普洱生茶来说，什么样的普洱生茶品德优良？这就要谈谈普洱生茶的根本知识和正宗普洱生茶的特色。

普洱茶是以云南省必定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶是中国茶叶中极具特点的茶类，在目前市场上的普洱茶分类上，按产品的特征，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采取人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

普洱茶生茶长处和缺陷

好的普洱生茶简略来说一般就几个点：条索、香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感。

1、条索整齐：茶饼的好坏，可以看出身普的原料、制造工艺等等。好的生普茶饼条索会很均匀，即茶叶经过炒制过后的叶片，不会出现大小不均匀的状况。而且好的干茶，我们可以肉眼直接看到饼面是有芽头的，这样的生普茶原料算是不错的。

2、香气：分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为：干茶香、冷杯香（公平杯香）、叶底香。

把生普泡开后，应当是有天然的香味的，而不是霉味。尤其是古树茶，目前被检测到的芬芳物资就已经有五六十种了，这些香味不会给人以刺鼻的味道，闻起来是舒畅、自然之感。原料不错的生普泡开后，叶底色彩偏深青色，而且茶叶比拟厚，用手揉茶叶不会轻易的就碎。

3、苦涩：苦涩也是辨别茶好坏的症结，苦涩是茶的天性，任何茶都有。但表示较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，接收土壤的营养较少，其他滋味表示较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；另一种则为茶树施肥，特殊是尿素能快速催长，但它会很快转变土壤构造，所以就会造成苦涩增长。

4、回甘生津：回甘和生津为茶的根本滋味，比如台地茶回甘和生津体现都比拟快，但持久度较差，一般6泡之后就开端削弱，古树茶此项滋味体现比拟稳固，快而持久。优质生普入口虽然有些生涩感，但是很快这种生涩感就会在口腔里化开，且入口很顺滑，全部舌头有些粘稠度，口感有一些像在喝米汤般的感到。

一般来说，断定回甘的方法有两种。一种是回甘速度快，比如喝三杯茶之内口腔就有回甘，就算得上是回甘速度比拟快的；另一种是回甘连续时光长，就是在喝完茶后，半个多小时内，喉咙里还有甘甜的味道。

5、体感：是指喝过茶后的身材感受，比如说通体舒服，口腔舒适，嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒畅等。

如果你喝完茶后，身材会有这些反响：脊背或者掌心冒汗、身材发热等，那么你的生普在体感方面表示得不错，也是一款好茶该有的特点之一。

上述内容就介绍到种类，好的普洱生茶自然具备优秀的特色。

那缺陷也就是那些特色的相反一面

1、由于生茶性凉，所以饮用前应该依据体质选择，不是人人都合适饮用。

2、生茶水更深，小树当大树茶卖，选择正规有信用的卖家很主要，多喝多交换才行，推举实体店购置，口感合适自己再下手，网络上只能看到PS过的图片，大多都是吹牛皮的。

3、小树茶台地茶苦涩味非常重。

4、生茶陈化速度非常慢，如果放在高温高湿地域的生茶，茶叶的自然香气就会流失，只留下苦味和涩味，好茶和差茶根本没什么差别。