普洱茶的真伪如何鉴别

近年来，越来越多的人开端爱好喝茶，茶叶的购置渠道也越来越多。线下实体店、线上网店、朋友圈微商，茶叶随处可见，而价钱、品德却是天上地下、鱼龙混淆。以至于人们一聊起茶叶，都会认为茶叶市场水很深。尤其是普洱茶，在行业内有着普洱茶坑多水深”的说法。那么，普洱茶的真伪如何辨别？

普洱茶的真伪如何辨别

1、看外形

好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特别的陈香。普洱紧压茶(茶饼、茶砖、沱茶等)外形请求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完全，茶梗泛淡紫色;5-7年，茶饼完全，茶梗全紫;7-10年，茶饼边轻，边沿掉粒，茶梗深紫;10年以上，茶饼边松，叶际边沿隐约。

2、茶叶色彩

怎样辨别真假普洱茶?要看茶叶浮现出来的色彩，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的色彩;第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌;第四要闻气息。幽香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是臭仆味”。

3、看汤色

俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内欣赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，茶红素是汤色呈红”的重要成分，随着普洱茶陈期延伸，发酵时光的增长，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。

4、观叶底

开汤后看冲泡后的叶底(茶渣)，重要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或糜烂如泥、叶张不开展属品德不好。

5、品滋味

怎样辨别真假普洱茶呢?重要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，请求甘甜、润滑、厚重、陈香。在这里，厚重是指茶浓稠而不淡漠，入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特殊要差别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶。