日常品饮的普洱熟茶如何挑选

熟普洱以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有奇特的陈香。由于普洱熟茶茶性平和，保健功效较好，所以很受民众爱好。那么日常品饮的普洱熟茶如何挑选？

日常品饮的普洱熟茶如何

一、普洱茶外形

压抑后的熟茶，广泛的做法是在紧压茶的表面铺上一层3—4级的茶料，俗称撒面”;光从外表是看不出这个茶的好坏，必需拆开，从断面处视察茶料的条索是否分明，色彩是否褐红显金，闻干茶气息应当略带焦糖气息为好，绝对不能有酸，霉杂味。

二、看普洱茶汤

普洱赏色”根本原则，当年新茶色彩当为艳红深色，以白瓷杯最能够显其本质，注少量茶汤于杯盏，以能直观杯底为度，杯沿能显金圈为好。以玻璃杯来视察茶汤的色彩，首先要看的是其透亮水平，尺度的熟茶茶汤应当是艳红色而不是黑色，茶汤的透明度越清楚明亮越好，老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气息，焦糖香，樟香为上，如果有霉味则应当废弃。

三、品普洱茶汤滋味

当茶汤入口后，我们须要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充足接触，细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表示强弱，然后咽下茶汤慢慢回味。如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜，而且还能微涩生润、微苦回甘、身材微微发暖，那么解释你喝到的这款熟茶必定是一款难得的好茶。

消除品牌，地域，外观，干茶香气的斟酌因素。茶好不好，对于自己适合与否，必定要试喝看看，入口的感到，回甜生津的连续，都能够初步的断定出好坏;当然价钱因素也必需盘算”一下。好的普洱熟茶必定不会有令人不喜，不适的气息，不会有霉味，甚至是陈味都不会有，有的应当是淡淡的堆味，若无堆味而显淡淡焦糖味，入口略滑似米汤则属佳品。

四、品普洱茶后的回韵

年份不同的'普洱茶，其甜度”必定不同;因为普洱茶的形成工艺与一般的茶不同，茶叶成分里的多种酶活性仍然存在，在后期的寄存进程里与空气中的氧产生氧促酶作用，这个作用可以逐渐的将茶叶里的一些不可溶于水的元素分解成可溶于水，比如我们知道的淀粉转化为醣的进程。而普洱茶的熟茶制造诣是通过人为的方法，加速氧促酶作用，虽然我们提前享受了普洱茶陈化”的利益，但是仍然有不可避免的缺陷，其缺陷就是会发生堆味。

所以熟茶寄存经年，其堆味逐渐散去(氧促酶作用仍在持续)，这个时候没有了堆味，甜味也增长了一些，所以就会变得更好喝。但是如果当年的熟茶能够做到几乎没有堆味，那就代表这个茶的制成进程很到位，是一个好熟茶的断定尺度之一。

目前普洱茶市场还不够完美，有才能辨别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品德。在好处的驱使下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄涌现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在昏暗，高湿的环境中以加速其陈华，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。茶品快速变质后，再将茶饼风干，这样在短时光内就获得了样似陈年普洱的湿仓茶”。闻起来没有霉味，泡茶后茶汤呈红褐色，也无异味～那你就放心肠品尝吧。