茶叶选购有哪些技巧和方法

茶叶选购的根本技能：首先要注意茶叶干燥水平，用手指来轻捏辨识，轻捏即碎者，且茶叶本身匀整统一碎末少为优质茶叶；闻干茶香气，香气清幽愉悦则为优质茶，香气携带异味、酸味则不宜选购；看茶汤色泽是否清澈明亮，若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。

茶叶选购有哪些技能和办法

1.从嫩叶看，茶叶是不是鲜嫩在必定水平上决议的茶叶的口感，如果茶叶不够嫩，即使制造工艺再完美，茶叶也不够好。

2.从外形看，茶叶大小长短粗细整齐一致的属于好茶叶。如果茶叶的大小各异，形状多样，可能是采摘的不好，制造粗糙，这样的茶叶在冲泡的时候会发生杂质。

3.从色泽看，茶叶的色泽和原料的嫩度、加工工艺息息相干。好的茶叶色泽均匀一致，明亮有光泽，泡起来茶的色彩油润鲜活。如果茶叶的色泽不一，有深有浅，解释茶叶的做工差，品德低，不可以购置。

4.从香味看，如果茶叶闻起来有异味，或者染有烟味焦味，那这茶叶的品德拙劣。好的茶叶闻起来让人神清气爽，有清雅脱俗的气质，深厚的文化内涵，丰硕多彩的变更。上品的茶叶，闻起来还有板栗香或者兰花香等气息。

5.从口味尝

或者叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓重、强烈、鲜爽；低级红茶则平庸无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。

茶叶选购不是易事，要想选购到好茶，须要控制大批的知识，如各类茶叶的等级尺度，价钱与行情，以及茶叶审评、检验办法等。茶叶品德的优劣，重要从色、香、味、形四个方面辨别，但是对于普通饮茶之人，购置茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得断定茶叶的品德更加不易。