如何品鉴好的普洱熟茶

好的普洱熟茶外形色泽褐红，呈猪肝色，条索肥壮、紧结，闻气息有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣等香味，并伴有特别的陈香。以普洱散茶为例进行介绍。

如何鉴别普洱熟茶品德

看外形：优质普洱茶的条索肥壮紧实，色泽光润；反之为次。

看汤色：优质普洱茶的汤色红艳明亮，呈红褐色（俗称猪肝色”）；反之汤色呈暗黑、浑浊的则为次。

闻茶香：优质的普洱茶冲泡后除了有特别的陈香外，还有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣等香味；如果有霉味、酸味或其他异味的则为次。

尝滋味：优质普洱茶的滋味醇厚鲜爽，有回甘；入口后刺激性大，有显著霉味的则为次。

看叶底：优质普洱茶的叶底匀整、清洁，无杂质。叶底较碎，并掺有其他杂质的为次。

普洱熟茶怎么品鉴？

1、厚度

熟普的厚度，是一种很舒畅的感到。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力气和口腔被撞击的感到，你就会充足感受到它的丰满丰硕，也可以懂得为一种粘稠感。

厚度和茶汤浓度并不雷同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在必定的强度，溶于水中物资成份较多时，在口感上就会比拟浓重浓密。

2、滑度

滑度指的是熟茶的油润感”，相似喝鸡汤或米汤一样的感到，通常很滑的茶，喝过后会有一种留下了一层油”的感到，这个须要和没有苦涩味所以很容易咽下去”的感到做区分。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为显著。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲热、很自然的感到，给品饮者的感想印象极强，而品德不好的茶汤就会有锁喉”之感。

3、润度

好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干枯之感。资深的品茗高手，极其看重喉润的特点。这个润度对于熟普来说是必需的，优质的熟普品饮过后给人的感到必定是温润如玉、如沐春风的。

冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清新滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后全部肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。

4、甜度

甜度算是品鉴熟茶最简略、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加显著了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

5、纯度

纯度是熟茶发酵工艺精深与否的主要指标，发酵的环境是否卫生、办法是否准确、发酵水平是否适合、储存环境是否幻想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度好的茶汤喝起来是非常清洁舒畅的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会认为难以接收。如果喝起来有异味，解释在制造的进程中卫生条件不达标，或者是后期寄存的时候被污染了。

6、香气

不同的原料和拼配方法都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严厉的生产流程会在必定水平上下降这种气息，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展示出更丰满圆润的滋味。

陈香是熟茶最基本的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，出现出更加丰硕的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品德、寄存环境和漫长的时光共同决议的，也就是说，如果一饼茶的原料原来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。