普洱熟茶的品质特征及特点

熟普洱茶的核心特色为香、甜、醇、润、厚、滑。一般普洱熟茶的外形匀整,色泽红褐,冲泡之后,茶汤细腻醇厚,甜爽滑顺,入口滋味粘稠,厚实丰满,品德上好的陈年普洱熟茶还具有明显的木香、药香等。

普洱熟茶的品德特点及特色

外形色彩：紧结圆直，色泽褐红润泽（俗称猪肝色），有些芽茶为暗金黄色。

香气：有显著渥堆味，发酵较轻者有相似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

品饮口感：发酵度高，汤感较浓稠水滑，几乎不苦涩。发酵度轻，品饮后仍有回甘，香气显著、口感较重；若没有经湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，摆放一段时光后容易涌现两颊发酸的不良口感。

汤色：深红色为大多发酵度较轻的熟茶汤色，有许多商家标榜自己的熟茶如何闷跑汤色都不会发黑，以此证明其熟茶质量，此办法只能解释其熟茶为轻发酵茶，并不能解释茶的好坏，特殊解释单一从色彩深浅不能断定熟茶品德的好坏。红黑色为大多数发酵度较重的熟茶汤色。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。发酵失败者，叶底轻揉即腐烂状。

普洱熟茶的特色

1、香气

陈香是熟茶最基本的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，出现出更加丰硕的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。

渥堆工艺会使得新熟茶有一些渥堆味”，不过纯熟的工艺和严厉的生产流程会在必定水平上下降这种气息，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展示出更丰满圆润的滋味。

2、甜度

甜度算是品鉴熟茶最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加显著了！

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

3、滑度

滑度指的是熟茶的油润感”，相似喝鸡汤或米汤一样的感到，通常很滑的茶，喝过后会有一种留下了一层油”的感到，这个同容易下咽的感到不同。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为显著。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲热、很自然的感到，给品饮者的感想印象极强，而品德不好的茶汤就会有锁喉”之感。

4、润度

好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干枯之感。这个润度对于熟普来说是必需的，优质的熟普品饮过后给人的感到必定是温润如玉、如沐春风。

冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清新滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后全部肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。

5、厚度

厚度和茶汤浓度并不雷同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在必定的强度，溶于水中物资成份较多时，在口感上就会比拟浓重浓密。

熟普的厚度，是一种很舒畅的感到。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力气和口腔被撞击的感到，你就会充足感受到它的丰满丰硕，也可以懂得为一种粘稠感。