生普如何分辨好坏

普洱（生）茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，直接压抑成饼、砖、沱等情势的紧压茶或者直接以散茶情势进行寄存，这也是传统意义上的普洱茶。那么生普如何分辩好坏呢？我们先来懂得下生普茶的品德特色。

生普茶的品德特色

外形：生普茶条索清洗，肥壮紧致，茶毫显露，干燥水平较高。

色泽：生普茶色泽为墨绿色、黑润等，散布均匀。

香气：生普香气明朗，具有明显的花、果、蜜香等。

汤色：生普汤色橙黄、金黄，且汤色明亮清澈。

滋味：生普茶口感清新，润滑爽口，生津回甘，山韵明显。

辨别生普的好坏，可以从品、闻、观三个点入手：

1.闻香

生普经过闷泡以后，可以在闻香时更加容易分辩茶叶的香气类型，也可进一步判定白茶是否有异杂的气味、香气是否显扬。

2.观色

汤色是反响茶叶优劣的主要指标，视察茶的汤色，茶汤浑浊则是意味着茶的品德不够优质！优质的生普不仅茶汤色泽明亮金黄，而且随着内含物资的变更和泡茶手段的迥异，生普的汤色也会随之转变。

3.品味

闷过的生普，茶汤的滋味也容易被感受，其中可以感受到茶汤是否有异味、杂味，滋味是否分别，回甘强度以及持久度如何，浓强如何，刺激性强而不涩是为浓，苦涩久长不化，锁喉的茶汤，一般被认定为茶品的品德不够过关！

好茶不怕闷，闷”是最简略、最直接的，鉴定茶叶品德的方法，闷一闷，不好的茶叶终会现出本相”。

普洱按工艺重要分为普洱熟茶和普洱生茶。熟茶发酵水平高，性温。生茶发酵水平低，新茶性寒，随着寄存时光的增长，生茶自然发酵，发酵水平越来越高，也越来越平和。每个人口味不同，普洱茶根据品牌、茶种、年份等，其中变更也有上千种。  

以上辨别生茶的办法，不可以其中一项作为唯一参考尺度。举个例子来说，现在很多台地茶或者拼配茶，在冲泡前，仅视察普洱饼的话，形色均俱佳、茶汤色彩也清亮透辟，但口感却要差很多，要么层次转化慢，苦味连续久，要么茶香味不够，缺乏普洱该有香甜等。自己挑选普洱茶，重要还是依据自己的口感来。