红茶和绿茶的区别

喝茶是我国的传统饮食文化，大部分南方人爱好品茶，因为茶叶中含有大批抗氧化物资以及养分素，能赞助消除自由基，起到预防衰老和养生保健后果。恰当喝茶也能高兴中枢神经，起到消食利尿后果。最常见的茶就是红茶和绿茶，那两者有什么差别呢？

红茶和绿茶有什么差别？

差别一、冲泡温度

需用90~100℃的开水能力把红茶冲泡开，尤其是刚烧开的水是最好的选择，因为红茶经过发酵工序，水温太低，无法释放茶叶中的香气；然而绿茶没有经过发酵工序，采摘的绿茶直接干燥成为茶叶，用75~80℃的温水就能泡出绿茶的幽香味。

差别二、口感

相对来说，红茶口感醇厚，留香连续时光长，能感到到回味无限；然而绿茶的口味清淡，对于刚开端品茶的人来说，优先选择绿茶。

差别三、功用

红茶性温，起到暖胃驱寒后果，特殊合适体寒和月经期的女性；红茶中含有大批养分物资，能为身材弥补所须要的，同时也能加快新陈代谢速度，刺激食欲；红茶中也含有大批抗酸化物资，可掩护血管，预防心脑血管疾病；对于无食欲、宫寒以及体寒、血汗管受到损伤的人来说应选择红茶；绿茶性寒，能起到清心降火后果，特殊合适夏季喝。绿茶中含有丰硕儿茶素，这属于抗氧化物资，能够赞助消除自由基，掩护细胞，延伸细胞寿命；恰当喝绿茶也能减轻头痛头晕等症状，而且也能提神醒脑以及美容养颜。

绿茶和红茶在工艺上有伟大的差异，绿茶是鲜叶、杀青、然后干燥，而红茶是萎凋、发酵、然后干燥，绿茶的杀青让它保存了更多的的天然物资，这让绿茶，成绿汤的色彩。而红茶揉捻和发酵工艺，让茶叶中的茶多酚产生了酶促氧化，这是让红茶成红汤的色彩，而且发酵还发生了茶黄素等香气物资，从而让红茶口感更加的醇厚。

绿茶属于寒凉，红茶属于温性:所以喝绿茶的朋友们一般爱它的清醇，而爱红茶的朋友爱好它的厚重。所以推举大家夏天来一杯清凉的绿茶，而在寒冷的冬季就来一杯醇厚的红茶。