日常品饮的普洱熟茶如何选？

今天持续和大家聊挑选一款日常品饮的茶须要注意的几个问题，上期讲了选普洱生茶须要注意的五个问题，下面咱们接着聊，也一并将挑选普洱熟茶须要注意的问题讲清晰。 

挑选普洱生茶的第六个问题，买茶时须要尽量避免购置到雨水茶，尽可能购置到春茶，秋茶也可以，不过春茶和秋茶在品德上是有差异的，它们的价钱多的可以相差3~5倍。雨水茶的特点还是比拟显著的，茶梗细且长，叶间距大，叶片薄，叶片面积相对于春茶而言就比拟大，对夹叶占了绝大多数。可能说的比拟抽象，大家只要多去视察叶底、多比较，这一点不难控制。 第七、尽量避开叶底中红梗、红叶偏多的茶，数目超过10%就算是偏多了，偶尔带有少量的红梗、红叶属正常。

控制这七个要点，根本上可以挑选到一款品德较好并且价钱适中的普洱生茶。 下面再来聊一聊普洱熟茶，在控制了挑选普洱生茶的基本上，再加高低面这几点就可以了： 第一、大家都知道熟茶是须要人工渥堆发酵的，这个进程看似不难，但须要有足够的经验和气象的配合，能力生产出一款好的熟茶，稍有不慎就会发生异味，一旦涌现异味，这个茶根本上就报废了。须要解释的是，发酵时发生的堆味和异味不是一回事，堆味是可以随着寄存的时光推移慢慢消逝的，这个时光大致须要三年，因此建议大家购置出厂三年以上的熟茶。

第二、汤色要透亮，色彩最好呈酒红色或者相似红酒的色彩，千万别碰那种酱油色的。熟茶刚发酵完成后，汤色都比拟浑浊并不透亮，须要将茶叶压抑成型后寄存一段时光，汤色才会逐渐变亮，通常这须要三年以上的时光，所以我还是建议大家购置出厂三年以上的熟茶。如果三年以上的熟茶汤色还浑浊，那解释这茶叶发酵工艺出问题了，通常是堆心温度不够引发的，这种情形会影响茶叶后期的转化，并且茶带有被捂过的味道，茶香散不开，茶味发闷。 第三、我以为发酵地最好是西双版纳的勐海，这里发酵出来的熟茶带有显著的特点，大概就是茶味正、醇、甜度好，当然形容的并不全面，这种味道确切难以用文字描写。所谓勐海味还须要大家多比较，只要你稍稍交叉冲泡比较后，这个味是很容易记住的。

第四、发酵的成熟度要适中，宁可要成熟度相对偏生一点的，也不要成熟度太过的。这是因为生一点的熟茶后期转化空间比拟大，成熟度太过的，后期转化就没有多少可以值得等待的了。且太过成熟的茶层次感、茶香都有所欠缺，耐泡性也不好，并且茶汤色彩过深，品饮价值和存储价值会下降很多。