买茶时要如何挑选茶叶？

在买茶叶时，琳琅满目，品种太多，常常使人感到无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们实实在在的难题。 

要想买到适合的茶叶，除了要做到望闻问沏”之外，还要注意一些买茶误区。 如何挑选茶叶 望 望，就是望其形：茶的外形，是否均匀一致，色彩的光泽度如何。 看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品德的优次。 如绿茶以绿润显毫（白茸毛）为好，色黄甚至逝世红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。 一些名茶具有奇特的外形特点：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫；黄山毛峰多毫显峰；信阳毛尖外形细直、油滑多毫；碧螺春条索纤细，卷曲成螺。 如果茶叶的视觉后果都不好，那么要听从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应当马上废弃。

一般来说，茶叶只有通过了这第一关，才有进一步考核的基本。

闻 闻，就是闻其香：好茶的香气应当是醇正而不含有异杂味。 闻茶叶的气息，也可以鉴别茶叶的品德。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。 干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气息。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓重、无异味。 如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就须要细心分辩一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题。 有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙，进步香气，从而到达以陈充新、赚取利润的目标。 问 问，就是问其来路：讯问品种及产地，大概推断茶叶的品德。 选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。 比如按浙江省处所尺度规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区是西湖龙井茶的特定产地；碧螺春的产地是江苏无锡洞庭湖畔；乌龙铁观音产于福建安溪。 可以能事先找些相干资料，对根本问题有所懂得，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，受骗的机遇也会少很多。

沏 沏，就是要冲泡品尝：归根结底茶是要喝的，自然少不了冲泡品尝。 有很多茶友发明，在商家喝的茶买回去自己泡就不是这个味了，从而疑惑商家做了手脚。 事实上，从基本上清除这种疑虑的办法，控制在我们自己手中。 我们须要做的是，自己动手，现场沏茶。这样做还有一个利益，就是若冲泡这种茶的办法有误。 懂茶的商家也会指点我们准确的泡法，我们可以由此发明更多的冲泡技能和窍门，这是一个非常好的学习门路。 只有自己亲手泡出来的茶，才是我们须要懂得的该茶的真实口味。在品滋味的同时还要视察茶汤。 茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡漠粗涩为下品。 再观其叶底，完全、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底薄弱、粗硬、色泽暗为差。 乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。

买茶的禁忌 忌买名茶” 现在的茶叶市场上，不管什么茶均爱冠以大名头”，凡乌龙茶类即铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青茶即龙井”，凡纤细者即碧螺春”，凡肥硕的茶叶就是黄山毛峰”……诸如此类，遍地名茶。 茶友们应当坚持苏醒，细心甄别。 忌买等级” 人们常在茶叶包装上看到极品、神品、大金奖、特级”等字眼，却不知道若是真的物美”，就不会如此价廉”了。 关于茶的等级，国度有明白划定，茶友们可以事先查询，谨防被忽悠。 忌买包装” 市面上不乏瓷瓶、锡罐、红木盒等包装的茶叶，人们往往也爱购置高大上”包装的茶叶。 但茶叶品德并不是靠外包装来浮现的，一些黑心商家将劣质茶叶装入精巧包装之中，以次充好，可谓是金玉其外，败絮其中。

不要迷信精细的外壳，内容”最主要。 想要买到好茶，偶尔交点学费”也是正常情形，只有不断探索，多多学习茶知识，能力买到合适自己的，称心如意的好茶。（起源：微茶道，图片起源：茶友网图库）