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为什么说中国是茶树的原产地？
中国事世界上最早种茶、制茶、饮茶的国度，茶树的栽培已经有几千年的历史。在云南的普洱县有一棵“茶树王”，树干高13米，经考证已有1700年的历史。近年，在云南思茅镇人们又发明两株树龄为2700年左右的野生“茶树王”，须要两人能力合抱。在这片森林中，直径在30厘米以上的野生茶树有很多。茶树原产于中国，一直是一个不争的事实。但是在近几年，有些国外学者在印度也发明了高大的野生茶树，就贸然以为茶树原产于印度...
2024年02月26日[茶树,原产地,国是]浏览：0
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为什么要用茶招待客人
用茶接待客人，一则彰显文化魅力，二则体现尊重之意，三则健康之意。文化魅力：茶具有悠长历史，以茶待客是文化价值的分享。尊重之意：沏茶、敬茶，表达热忱好客，尊敬之意。健康之意：茶叶没有任何添加，是健康、解渴之佳品。我国事文明古国，礼仪之邦，很看重人与人之间交往的礼节，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。客来敬茶，是中国的传统礼节。它在中国传播至少已有一千年以上的历史了。据史书记录，早在东晋时，中...
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古代对茶叶的其他称呼和叫法！
茶叶在古代一直就有这身后的文化底蕴，关于茶，在古代的叫法，也有那么几种：下面我们来看一下（1）槚《尔雅·释木第十四》有记录，“槚，苦荼”。《说文解字》也提到，“槚，楸也。”“楸，梓也。”也就是说，槚即是楸即是梓。由此看来，槚、楸、梓皆是茶的意思。（2）蔎《说文解字》中提到：“蔎，香草也，从草设声。”的原来意义是指香草或草香。因为茶具有香味，所以后用借指茶。段玉裁注云：“香草当作草香。”本义是指香草...
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茶叶在唐朝被叫做什么？茶叶的历史
“荼”字是“茶”字的古体字之一。《诗·豳风·七月》中有记录：“采荼、薪樗，食我农夫。”在《诗·邶风·谷风》中也记有：“谁谓荼苦？其甘如荠。”但对《诗经》中的荼，有人以为指的是茶，也有人以为指的是苦菜，至今也没有到达统一。我国最早的一部字书《尔雅》中有记录表明，当时茶的生产和饮用已经从巴蜀流传到了长江下游沿海一带。此书写于公元前2世纪秦汉时代，我国茶叶生产和饮用中心正是当时的巴蜀，这时荼已经明白表现...
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茶马古道在哪里？路线图以及历史意义。
所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路。茶马古道最早来源于唐宋时代的“茶马互市”。古代战斗主力多是骑兵，马就成了战场上决议输赢的条件，而当时我国西南地域的少数民族，将茶与食粮看成主要的生涯必须品，这样，西藏和川、滇边地出产的骡马、毛皮、药材和川滇及内地出产的茶叶、布匹、盐和日用器皿等等，在横断山区的高山深谷间南来北往，川流不息，并随着社会经济的发展而日趋繁华。因此，“茶马互市”一直是历代统治者...
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现代茶业的发展有哪几个阶段？
第一阶段：1846年到1886年是中国茶叶生产的兴盛时代，这时代茶园面积不断扩展，茶叶产量快速递增，有力地增进了对外贸易的发展。第二阶段：1886年到1947年是中国茶叶生产的衰落时代。除政治和经济方面的逆境影响外，还有一个原因是在国际茶业市场竞争中失败。第三阶段：1950年到1988年是中国茶叶生产的恢复时代，由于政府的看重，积极扶持茶叶生产，因而使枯萎的茶业得到恢复和发展。“茶”字从“荼”中简...
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北京的大碗茶文化，是一段佳话。
喝大碗茶的风气，在汉族居住区随处可见，尤其是北方地域的大道旁、车船码头、半路凉亭、车间工地、田间地头等，都很常见，其中北京大碗茶著名遐迩。大碗茶颇具“野味”的饮茶方法不需楼、堂、馆、所，一张桌子，几把木凳，若干只粗瓷大碗便可，大壶冲泡，大桶装茶，大碗畅饮，随意喝，粗犷又颇具“野味”的随便情势，带给人的却是最便利、最适用的方便。冬季来一碗热气腾腾的大碗茶，不仅提神解渴，还能暖身；夏季凉饮，走得又累又...
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”茶“字的起源和由来？
唐代陆羽在《茶经》中提到：“其名，一曰茶，二曰槚（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗，五曰荈（chuǎn）。”足见茶以前的名字有很多。可以肯定的是“茶”字起源于古代的“荼”（tú）字。据查，荼字最早涌现在《诗经》和《尔雅》等书中，意思是指带苦味的植物叶子。我国现存最早的中药学专著，秦汉的《神农本草经》中，将荼称为“荼草”、“选”。宋朝文学家徐铉在其《说文解字注》中有说明“荼即今之茶字也”。这就是说...
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清代的制茶工艺的发展。
清代的制茶工艺进一步进步，综合前代多种制茶工艺，继承发展出六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。绿茶的根本工序是杀青、揉捻、干燥。但是，若绿茶炒制工艺控制不当，如杀青后未及时摊晾、及时揉捻，或揉捻后未及时烘干、炒干，堆积过久，造成茶叶变黄，后来发明这种茶叶也别具一格，就采用有意闷黄的做法制成了黄茶。绿茶杀青时叶量过多、火温低，使叶色变为近似黑色的深褐绿色，或以绿毛茶堆积后发酵，茶叶发黑，...
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有关于茶叶知识的书籍？这几本足够了。
我国对茶的研讨有着悠长的历史，不仅为人们供给了茶种植生产的相干技巧，也留下了很多记载茶业的书籍。在我国的茶业历史上，有很多研讨茶业的专门人员，也有许多爱茶人，他们所留下的书籍中记载了大批关于茶史、茶事、茶人、茶叶生产技巧、茶具等的内容，而这些书籍就被后人统称为茶典。我国有名的茶典有：《茶经》《十六汤品》《茶录》《大观茶论》《茶具图赞》《茶谱》《茶解》等。《茶经》是唐代陆羽经过对中国各大茶区茶叶种植...
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茶道与佛教有什么关系和渊源？
自佛教传入中国后，由于佛教教义及僧侣生涯的须要，就与茶结下深缘。苏东坡曾作诗曰：“茶笋尽禅味，松杉真法音”，就解释了茶中有禅，禅茶一味的奇妙。而僧人在坐禅时，茶叶还是最佳饮料，具有清火、提神、明目、解渴、消疲解乏之效。因此，饮茶是僧人日常生涯中不可缺乏的主要内容，在中国茶文化中，佛的融入是独具特点的亮点。佛教徒饮茶史最迟可追溯到东晋。《晋书·艺术传》记录，单道开在后赵的都城邺城昭德寺坐禅修行，不分...
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宋代泡茶，采用的主要饮茶方式是什么？
宋代饮茶法根本上是唐人的延长，但比唐人提高，程序也有所缩减。宋代风行的是“点茶”，办法如下：洗茶：茶饼放太久香味会变陈，应先放于干净的容器中用热水浸渍，以便把表面凝固的膏去除，再以铃钳夹住，用微火灸干。.碾茶：茶饼烘焙灸干后，包上一张干净无味的白纸，用银制或铁制的茶碾击碎，碾茶的时光要短，动作愈快愈好，如此能力使茶色白，若耽误过久，茶色即呈阴暗。.罗茶：茶虽经碾碎，然茶并不十分匀细，还得借茶罗筛细...
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茶文化与儒家思想有什么关系？
儒家学派开创人孔子，其“中庸”“礼治”的思想对后世茶道、茶礼的影响颇为深远。中国茶道思想，融会了儒、佛、道诸家精髓。儒家思想自从发生之后，就表示出壮大的性命力，活泼在人类的历史过程中。茶文化的精力，就是以儒家的中庸为前提，在协调的氛围之中，边饮茶边交换，抒发志向，促进友谊。“苏醒、达观、热忱、亲和、包容”的特色，构成了儒家茶道精力的欢乐格调。佛教在茶宴中伴以青灯孤寂，要明心见性；道家茗饮追求空灵虚...
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香山居士，白居易和茶的故事。
白居易，字乐天，号香山居士，唐代有名的现实主义诗人。白居易一生嗜茶，几乎从早到晚茶不离口。有人统计，白居易以茶为主题的存诗有八首，叙及茶事、茶趣的有五十多首，二者共六十多首。《唐才子传》说他“茶铛酒杓不相离”，这正反应了他爱茶的情形。他在诗中不仅提到早茶、中茶、晚茶，还有饭后茶、寝后茶，是个精通茶道、辨别茶叶的内行。他的别名“别茶人”，是在《谢李六郎中寄新蜀茶》一诗中提到的，诗中说：故情周匝向交亲...
2024年02月26日[香山,居士,白居易]浏览：0
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