误区！不要什么茶叶都放冰箱！

平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。

其实，这是个误区，茶叶是否放冰箱，也要差别看待。

1合适放在冰箱储存的茶叶

绿茶、幽香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保留时候须要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外幽香型铁观音以及在乌龙茶中比拟火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。

绿茶、幽香型乌龙茶以及抽湿茶合适放冰箱。

2不合适放在冰箱储存的茶叶

黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特殊是普洱茶更是讲求后期的陈化所体现出的饮用价值。

将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的运动也会降低，从而影响茶叶转化的效力。

茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡漠。

但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制造工艺的后期又参加了茉莉花，将它恰当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保留，但长期寄存香气也会有所散失。

3视情形而定放在冰箱储存的茶叶

有研讨表面温度对红碎茶贮藏品德影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品德成分变更较小，水分也只增长2.11%；而常温处置的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处置的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然坚持鲜爽、浓醇，而常温保留的茶却汤色变褐，香味变钝。

因此红茶由于是全发酵茶，多数情形下常温下保留是许可的，对茶叶的品德影响不大。

而一些品德较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情形下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时光的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。

4冰箱储存茶叶的注意事项

家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，必定要把茶叶包裹好。

如果是散茶的情形，建议把茶叶先装进清洁、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱寄存。如果是非散茶，建议先检讨下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个清洁的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。